Alpensalz

Vor 250 Millionen Jahren gab es an der Stelle der Alpen einen Urozean. Aufgrund klimatischer und geologischer Veränderungen trocknete der Ozean aus. Während der Entstehung der Alpen bildete sich Meersalz tief in den Bergen. Dies führte zu dem, was wir heute als Alpensalz kennen. Da er in den Bergen gefangen ist, hat er keine Auswirkungen auf die Umwelt gehabt. Die Bergleute ernten nur aus den reinsten natürlichen Salzschichten. Der Bergkern der Alpen, aus dem das beste Salz stammt, wird Salzkammergutes genannt.

Verwendung

Alpensalz hat einen sehr intensiven, kräftigen Geschmack, der perfekt zu dunklem Fleisch passt.