Bolivianisches Rosensalz Brocken 2-5 cm

Herkunft und Geschichte des bolivianischen Rosensalzes

Das bolivianische Rosensalz liegt seit Millionen von Jahren auf den Hochebenen der Anden im Westen Boliviens und ist durch eine dicke vulkanische Schicht vor Umwelteinflüssen geschützt. Das Salz aus Bolivien ist auf dem besten Weg, in den renommiertesten Küchen der Welt Einzug zu halten. Das bolivianische Steinsalz, das einem Rosenquarzstein ähnelt, wird von Hand geerntet. Das Rosensalz wird noch immer über die alten Karawanenwege der Inkas ins Tiefland transportiert.

Farbe und Geschmack

Seine schöne und unverwechselbare rosa Farbe verdankt das Salz seinem besonders hohen Eisengehalt. Das bolivianische Rosensalz enthält zahlreiche Mineralien, wie Kalzium, Kalium und Magnesium. Diese Mineralien verleihen dem Steinsalz einen reinen, natürlichen und milden Geschmack. Das Salz kann zu Geflügel, Fisch, Fleisch und Gemüsegerichten verwendet werden.

Spezifische Eigenschaften

• 98,2% NaCI
• 0,48% Ca.
• 0,12% Mg.
• <0,1 mg Zink.
• 0,43% Kalium
• 33 mg. Fe.

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