Bulgur Střední BIO

Co je bulgur?

Bulgur je tradiční obilný produkt z Blízkého východu, vyrobený z tvrdé pšenice, jako je durum. Pšeničná zrna se napařují, suší a poté hrubě melou na středně velké částice. Bulgur má ořechovou chuť a pevnou strukturu. Často se používá v salátech, pilavu, zapečených pokrmech nebo jako teplá příloha. V profesionální kuchyni je bulgur oblíbený pro svou všestrannost, efektivní přípravu a stálou kvalitu.

Jak vařit bulgur?

Na hlavní jídlo počítejte 75 gramů bulguru na osobu. V salátu nebo jako příloha stačí 50–60 gramů. Bulgur krátce opláchněte. Na porci přiveďte k varu 200–225 ml vody nebo vývaru. Přidejte bulgur a nechte ho 12–15 minut jemně vařit pod pokličkou. Nechte ještě 5 minut odpočívat. Promíchejte vidlicí a dochuťte olivovým olejem, bylinkami nebo čerstvou mátou.

Je BIO bulgur zdravý?

Má pozitivní vlastnosti, díky nimž je bulgur zdravou alternativou v vyvážené stravě. Tento BIO bulgur je plný vlákniny: 8,5 g na 100 g (34 % z DDD). Díky pomalým sacharidům a nízkému glykemickému indexu přispívá bulgur k dlouhotrvajícímu pocitu sytosti. Také poskytuje rostlinné bílkoviny, které jsou nezbytné v vegetariánských aplikacích.

Je bulgur bezlepkový?

Ne, bulgur přirozeně obsahuje pšenici, a proto není vhodný pro bezlepkovou dietu.

Koupit BIO bulgur v Vehgroshopu

Bulgur má široké spektrum použití. Myslete na tabouleh s čerstvou mátou, zapečený pokrm se zeleninou nebo vlažný salát. Skvěle se kombinuje s grilovanou paprikou, luštěninami nebo kořeněnými dresinky s olivovým olejem. Chcete bulgur nahradit? Pak jsou quinoa, kuskus nebo rýže vhodné alternativy, v závislosti na textuře a použití. Bulgur je ideální pro velkokuchyně, catering, vývoj receptů a udržitelné produktové řady.

Dostupný v různých velikostech balení. Objednávejte bez minimálního odběru – rychle, flexibilně a BIO certifikováno pro profesionální použití.