Fenchel Gemahlen Geröstet BIO Keimarm

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Vor- und Nachteile
  • plus-circle Verleiht Gerichten einen köstlichen anisartigen Geschmack
  • plus-circle Kann in verschiedenen Backrezepten verwendet werden
  • plus-circle Bio und keimarm für optimale Qualität
Details

Herkunft Fenchel

Fenchel (Foeniculum Vulgare) ist ein Gewächs aus der Familie der Doldenblütler. Neben Fenchel gehören Kerbel, Petersilie, Sellerie und die Wurzel zur Familie der Doldenblütler. Das Aussehen der Blätter lässt den Fenchel wie eine Knolle aussehen, aber in Wirklichkeit ist er eine Zwiebelpflanze. Fenchel stammt ursprünglich aus Asien, aber auch in Europa hat dieses Gewürz im Mittelalter Einzug gehalten.

Herstellung von geröstetem Fenchelpulver

Nach der Fenchelernte werden die fadenförmigen Blattzweige als Kräuterquelle und die Samen der Pflanze als Gewürz verwendet. Nach dem Rösten nehmen die Samen ein grünlich-braunes Aussehen an und duften fein nach geröstetem Fenchel. Die guten Eigenschaften des Fenchels werden konzentriert und zu Fenchelpulver verarbeitet.

Was kann man mit Fenchelpulver machen?

Heute wird der Samen regelmäßig in vielen Küchen verwendet. Das liegt nicht zuletzt an dem köstlichen, anisähnlichen Geschmack, den dieser Samen hat. Fenchelpulver eignet sich gut zum Verfeinern von Apfelkuchen, Brot, Keksen und Peperoni. Aufgrund des süßen Anisgeschmacks, den der Fenchel enthält, ist die Zugabe von Zucker kaum notwendig.

Großhandel BIO-Fenchelprodukt

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More Information
Artikelnummer 57970-conf
Produktspezifikation Specsheet
Produktform Pulver
Zutaten Fenchel
Besondere Eigenschaften BIO, Kosher, Vegetarisch, Vegan, Keimarm
Anbauland Ägypten, Indien, Türkei
Marke VehGro
HS-Code 09096200
Private-Label möglich? Ja
Empfohlene Anwendung nach Optik und Geschmack
Energie (kcal/kJ) 397 kcal / 1665 kJ
Fette 16 g
Gesättigte Fette 0 g
Kohlenhydrate 38 g (sugar 29 g)
Ballaststoffe 17 g
Proteine 17 g
Salz 0 g
Natrium 81 mg
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