Gedroogde Groenten

Zijn gedroogde groenten gezond?

Gedroogde groenten: waar zijn ze te koop? Bij VehGro, de groothandel in biologische producten. Ze zitten vol mineralen en vitamines en antioxidanten. Vooral bij groente die op professionele wijze gedroogd is blijft de kwaliteit bewaard.

Voor een overdosis aan vitamines hoeft u bij het op grote schaal nuttigen van groenten niet bang te zijn: dit is namelijk bijna onmogelijk. Natuurlijk moet u bij vitaminepillen en -supplementen wel opletten en de maximale dagelijkse dosis niet overschrijden.

De voordelen

Gedroogde groenten kopen heeft een hoop voordelen. Zo heeft een gedroogde groente poeder bijvoorbeeld meer smaak. Dit komt doordat de extractie van vocht zorgt voor een geconcentreerdere smaak. Groentepoeder kunt u eenvoudig toevoegen aan sauzen, in energieshakes of in yoghurtjes.

Gedroogde groenten om te kopen

Vrijwel alle soorten groentes zijn te drogen. Dat geldt voor Nederlandse ‘klassiekers’ als de aardappel, de biet, de ui en de broccoli, maar ook voor bijzondere groenteproducten als de chlorella, de galanga en de maca.

Bij Vehgro, de biologische groothandel in bio groenten, hebben wij een groot aanbod aan verschillende gedroogde groenten.

Magie van de aardappel

Typisch Nederlands? Echt niet. De (zoete) aardappel komt oorspronkelijk uit Zuid-Amerika. Inmiddels wordt de aardappel in de westerse landen massaal geconsumeerd. 

Poeder van de Ashwagandha

Het Ashwagandha poeder wordt gemaakt van wortels van de ‘Withania Somnifera’ plant. In het poeder zitten nuttige voedingsbestanddelen, onder meer choline, alkaloïden, vetzuren en aminozuren. 

Boerenkool ook buiten de wintermaanden om

Ah, boerenkool! Wie kent het niet? Dit bladgewas wordt in Nederland in de wintermaanden alom genuttigd, onder meer in stamppotvorm met rookworst. Boerenkool zit boordevol vitaminen en antioxidanten.

Wat te verwachten van chlorella?

Chlorella is een zogenaamde eencellige ‘micro alg’. Het leeft in zoet water en groeit over de hele wereld.

Chlorella bevat veel eiwitten, ijzer, kalium en vezels

Maca: een natuurlijke smaakversterker

Maca is een knolgewas en oorspronkelijk uit het Zuid-Amerikaanse Peru afkomstig. Het werd vooral verbouwd op onherbergzaam terrein dat ongeschikt bleek voor andere gewassen. Tegenwoordig is Maca verkrijgbaar in o.a. een groente groothandel.

Maca is een goede smaakversterker en het past vooral erg goed bij rauwe cacao, notenmelk en in verschillende sappen.

Galangawortel: een Thaise parel

De Galangawortel is een meerjarige tropenplant die verwant is aan gember. Momenteel wordt de wortel geteeld in Maleisië, Indonesië, Indochina en Thailand. Ook in Europa komt het al lange tijd voor.

De producten van VehGro, de groothandel in groenten, zijn biologisch gecertificeerd en van premium kwaliteit.