Sencha čaj bio

Sencha čaj od Vehgroshopu je vyroben z biologicky pěstovaných listů rostliny Camellia sinensis. Díky tradičnímu napařování získává jasně zelenou barvu a svěží chuť. Tento japonský sencha čaj je oblíbeným produktem pro ty, kteří hledají sypaný čaj s jasným původem a konzistentní kvalitou.

Co je sencha čaj?

Sencha je nejpopulárnější zelený čaj v Japonsku, kde díky své osvěžující chuti patří do každodenní spotřeby. Napařováním se oxidace okamžitě zastaví, na rozdíl od pražených variant. Po napařování se listy svinují a suší. Tento proces určuje chuť, která je často popisována jako svěží, lehce hořká a s jemně travnatým nádechem.

Sencha jako zelený čaj

Mezi zelenými čaji zaujímá japonská sencha své specifické postavení. Rostliny jsou několik dní před sklizní překryty sítí, která zabraňuje přímému slunečnímu světlu. Díky tomu listy získávají vyrovnanější charakter. V Japonsku je tento čaj považován za oblíbený produkt s rozpoznatelnými vlastnostmi.

Japonský sencha čaj: původ a zpracování

První sklizeň je často považována za nejvyšší kvalitu. Listy jsou sklizeny, ihned napařeny, aby se zabránilo oxidaci, poté svinuty a pečlivě sušeny. Díky tomuto zpracování zůstávají zachovány přírodní antioxidanty, včetně katechinů. Tento čaj také obsahuje kofein. Ve srovnání s kávou mnozí považují jeho účinek za mírnější.

Rozdíl mezi matcha a sencha

V čem je rozdíl mezi matchou a tímto zeleným čajem? Matcha se vyrábí ze zcela rozemletých čajových listů, které se rozmíchají ve vodě. U senchy zůstávají listy neporušené; louhují se jako sypaný čaj v horké vodě a poté se přecedí přes čajové sítko. Příprava i struktura se tedy výrazně liší.

Jak připravit japonský sencha čaj?

Použijte přibližně 2 gramy čaje na šálek (200 ml) s filtrovanou vodou. Správná teplota je mezi 70 a 80 stupni Celsia. Příliš horká voda může způsobit hořkost. Nechte listy louhovat 1 až 2 minuty pro svěží chuť.

Na co je sencha čaj dobrý?

Tento čaj si lidé často vybírají pro jeho svěží charakter a tradiční zpracování. Mezi typické vlastnosti patří:

• Bohatý na antioxidanty

• Přirozeně obsahuje kofein

• Často se volí jako alternativa ke kávě

• Známý svou svěží a lehce travnatou chutí

Kde lze koupit organickou senchu?

U Vehgroshopu si můžete objednat japonský sencha čaj v různých gramážích a kilových baleních, bez minimálního odběru. Organicky certifikovaný produkt je vhodný jak pro spotřebitele, tak pro obchodní zákazníky. Volíte sypaný čaj s kontrolovaným původem z Japonska a spolehlivou kvalitou každé šarže.