Plava Piskavica u Prahu BIO

Organski mljeveni plavi piskavac je fino mljeveni začin od Trigonella caerulea, također poznat kao krušni djetelin. Ovaj organski prah pogodan je za upotrebu u siru, mješavinama začina i drugim proizvodima jer se aroma ravnomjerno raspoređuje. U alpskom području ova je biljka tradicionalno ukorijenjena i koristi se na razne načine.

Što je plavi piskavica?

Kao začinska biljka iz porodice mahunarki, plavi piskavica pripada rodu Trigonella. Za ovaj se začin koriste sušeni listovi, cvjetovi i sjemenke koje se prerađuju u aromatični začin. Pod imenima poput 'brotklee' i 'schabzigerklee' ova je biljka osobito poznata u Švicarskoj i Južnom Tirolu.

Podrijetlo i svojstva Trigonella caerulea

U usporedbi s piskavica (Trigonella foenum-graecum), plavi piskavica je blažeg okusa. Okus je začinski i blago gorak, s mirisom koji podsjeća na sijeno i lovor-čempres.

Uzgoj se odvija u alpskom području i mediteranskoj regiji. Biljka raste na sunčanim položajima i bere se tijekom razdoblja cvatnje, nakon čega se listovi, cvjetovi i sjemenke pažljivo prerađuju.

Upotreba mljevenog plavog piskavca u kuhinji

Plavi piskavica koristi se u mljevenom obliku kao začin i dobro se slaže s pekarskim proizvodima, sirom i slanim jelima. Posebno se primjenjuje pri pripremi kruha kao dio krušnih začina i daje karakterističan, začinski okus tijestu. Zbog fine strukture plavi piskavac je jednostavan za doziranje rukom i ravnomjerno se miješa u svakoj smjesi. To čini ovaj proizvod posebno pogodnim za postizanje dosljednih rezultata pri preradi.

Ravno tako u umacima, svježem siru i namazima pokazuje se svestranim u svakoj mješavini.

Tipične primjene:

• U mješavinama začina

• U umacima, namazima i svježem siru

• Za sireve i vrste sireva poput Schabziger

• U marinadama, jelima od krumpira i drugim jelima

Kupnja plavog Piskavica praha u Vehgroshopu

Vehgroshop nudi organski mljeveni plavi piskavica u organskoj kvaliteti i bez minimalne količine narudžbe. Ovaj je proizvod dostupan u različitim pakiranjima i pogodan je za pekare, proizvođače i krajnje korisnike.

Iskoristite stalnu kvalitetu, kontrolirane sastojke i fleksibilan izbor pakiranja i količina. Zahvaljujući brzoj isporuci iz zaliha i mogućnostima private label, učinkovita narudžba moguća je u bilo kojem trenutku.