Fekete római kömény Nigella por BIO

A Fekete Kömény Nigella eredete

A nigella mag a Nigella sativa növényből származik; ez egy egynyári, lágyszárú növény a boglárkafélék családjából. A nigellát más néven fekete kömény néven is emlegetik, de nem áll rokonságban a közönséges római kömény nevű növénnyel. A fekete római kömény nigellát Indiában és környékén termesztik. A nigella magok finom aromájúak, füstös ízzel, fűszeres jegyekkel, amelyek vöröshagyma és az oregánó ízvilágára emlékeztetnek. A nigella magokból magolajat (Nigella sativa olaj) is készítenek, amelyet különösen az iszlám országokban használnak széles körben.

A Fekete Kömény por felhasználása

A konyhában többnyire pirított fekete köménymagokat használnak; ez a fekete magok szerecsendióra emlékeztető ízének köszönhető. A nigella magot gyakran használják az indiai, görög, egyiptomi, perzsa és török konyhában kenyér díszítésére, illetve őrölve húsételek ízesítésére. Emellett a fekete kömény por a Panch phoronban (5 fűszer keveréke) is használatos, amely különösen Indiában, Nepálban és Bangladesben népszerű. A Panch phoront a következő 5 magból készítik: Fekete Kömény, mustár (fekete), Édeskömény, Görögszéna és Római Kömény (mindegyik egyötöd rész).

Szintén megtalálható kínálatunkban: Fekete Római Kömény olaj, hidegen sajtolt

Nigellamag nagykereskedelem

Nigellamag nagykereskedést vagy nagy kiszerelést keres? A Vehgroshop nigellamag nagykereskedő. Nigellamagot vásárolna? Különböző csomagolásokat kínálunk a 100 grammostól egészen a teljes raklapokig. Iratkozzon fel hírlevelünkre, és ne maradjon le egyetlen nigellamag-ajánlatról sem.