Badián Jemne nakrájané BIO

Odkiaľ pochádza Badián?

Badián (Illicium verum) sa chuťou veľmi podobá anízu (Pimpinella anisum). Nie je to však bylinka ako aníz. Semená hviezdicového anízu sú plody stromu, ktorý pôvodne rastie vo Vietname a juhozápadnej Číne, ale dnes sa pestuje takmer v celej Ázii. Badián má sladkú, teplú chuť podobnú lékořici. Tú spôsobuje látka anetol, ktorú nájdete aj v aníze a fenikel.

Čo všetko môžeš robiť s anízom?

Badián je známy svojou arómou lékořice. badián nájdeš v mnohých cukrovinkách z celého sveta ako alternatívu k anízu. V Ázii je dôležitou zložkou masala chai (India) a five-spice-powder (Čína). Aníz sa často používa aj v likéroch, najmä v Galliano. Badián posilňuje chuť mäsa. Táto bylinka sa preto často používa v mäsových a hydinových jedlách, ako aj v pečive. Sladká vôňa je dokonalou kombináciou s bohatými jedlami z kačacieho a bravčového mäsa. Vo vietnamskej kuchyni je dôležitou príchuťou pre vývar “pho”. Chuť badián je plnšia a silnejšia ako chuť rastliny anízu.

Veľkoobchod badián

Hľadáš veľkoobchod alebo veľké balenie badián? Vehgroshop je veľkoobchod v badián. Chceš kúpiť badián? Ponúkame rôzne balenia od 100 gramov po celé palety. Prihlás sa na náš newsletter a nezmeškaj žiadnu ponuku badián.