Cassia škorica prášok BA BIO

Čo je Cassia škorica?

Cassia škoricový prášok pochádza z Cinnamomum Cassia stromu. Je tiež známa ako čínska škorica. Používa sa už stáročia v rôznych kuchyniach po celom svete kvôli svojej ostrej chuti a horkej podtóne. Na rozdiel od jemnejšej Cejlonskej škorice, známej aj ako pravá škorica, z Srí Lanky, má táto varianta hlbšiu červenú farbu a hrubšiu kôru. Okrem toho obsahuje vyšší obsah kumarínu, ktorý môže byť vo veľkých množstvách škodlivý, čo robí dôležitým používať túto variantu s mierou.

Použitie Cassia prášku

Táto škorica sa často používa v slaných jedlách aj sladkých prípravách. Je to všestranný produkt, ktorý vyniká v rôznych aplikáciách, ako sú:

• Kari, dusené jedlá a zmes korenín pre bohatú, horkú chuť.

• Pečivo a dezerty pre sladký nádych a extra chuťovú dimenziu.

• Zmesi korenín pre mäso, zeleninu a rôzne jedlá na pridanie intenzívnej chuti.

So vyšším obsahom oleja ako Cejlonská, ponúka Cassia škorica silnú, prenikavú sladkú chuť, ktorá je obľúbená v rôznych jedlách. Jemnejší typ škorice Cejlon má naopak mäkšiu chuť a niekedy sa predáva pod chráneným názvom na zabezpečenie jeho kvality. Použitie Cejlonskej je obzvlášť populárne v pečive a dezertoch kvôli jej jemnej a príjemnej aróme.

Objednajte Cassia škoricový prášok teraz v Vehgroshop

Či už si vyberiete prášok alebo robustnejšie tyčinky, ponúkame špičkovú kvalitu, ktorá spĺňa najprísnejšie normy. Objednajte si svoj Cassia prášok BA BIO jednoducho online v Vehgroshop, bez minimálneho množstva objednávky. Naše produkty sú ideálne pre obchody s koreninami, výrobcov potravín a kuchyne v pohostinstve. Využite výhodné ceny a vyberte si z rôznych balení, aby ste vyhoveli svojim potrebám.