Želatina v Prášku Bloom 210 BIO

Čo je želatínový prášok?

Želatínový prášok je prírodné zahusťovadlo, ktoré sa získava z bravčovej kože. S pevnosťou 210 Bloom je táto BIO želatína vhodná na viazanie a spevňovanie rôznych kulinárskych výtvorov. Želatínový prášok sa široko používa v pekárňach a potravinárskej výrobe, kde je spoľahlivé viazanie nevyhnutné.

Pred použitím je potrebné požadované množstvo v gramoch želatínového prášku najprv namočiť do studenej vody a potom ho treba zahriať. To zabezpečuje, že si zachová optimálne viazacie vlastnosti a jednoducho sa mieša s inými ingredienciami. Želatínový prášok je všestranná prísada, ktorá je ľahko dostupná a široko použiteľná v rôznych receptoch.

Rozdiel medzi želatínovým práškom a želatínovými plátkami

Želatínový prášok má rovnaký účinok ako želatínové plátky, ale je ľahšie dávkovateľný. Dva gramy želatínového prášku sú rovné jednému želatínovému plátku. Preto je prášok praktickou voľbou pre profesionálne kuchyne a potravinársku výrobu. Okrem toho je želatínový prášok efektívnejší na použitie, pretože sa rýchlejšie rozpúšťa a rovnomerne sa mieša v teplých tekutinách.

Použitie želatínového prášku v dezertoch a jedlách

Odporúčané použitie: Pre dobré viazanie použite 15 až 20 gramov na liter produktu. Pre pevnú voľne stojacu puding je potrebných 25 až 40 gramov prášku na liter produktu. Tento želatínový prášok je vhodný na viazanie mousse, pudingu, krému, bavarois, ovocných štiav a želé.

Pre výživový doplnok môže byť želatína priamo rozpustená vo vode alebo kombinovaná s jogurtom, smoothie alebo ovocnými šťavami. Štandardná porcia sú dve čajové lyžičky, čo je približne šesť gramov.

Kde kúpiť želatínový prášok?

V obchode Vehgroshop si môžete zakúpiť kvalitný BIO želatínový prášok bez minimálneho odberu. Toto zahusťovadlo je dostupné v rôznych baleniach a je ideálne pre profesionálov v potravinárskom priemysle. Vehgroshop ponúka rýchle dodanie a produkty vysokej kvality. Objednajte si jednoducho online a zabezpečte si dobré spevnenie vo všetkých vašich kulinárskych výtvoroch.