Cumino Intero Biologico

Il cumino asiatico

Il cumino proviene dall'Iran, dalla Siria, dall'India e dalla Turchia. La pianta cresce meglio in un terreno sabbioso e drenato e in un'area con un clima caldo, come lungo la costa del Mar Mediterraneo, dove l'erba aromatica può essere trovata. Tuttavia, un clima caldo non è essenziale. Il cumino è spesso confuso con il cumino. Anche se sono della stessa famiglia, il seme di cumino è leggermente più grande, più chiaro e ha un sapore più piccante. Si verifica anche la confusione con il cumino nero, ma si tratta effettivamente di un'altra erba.

La coltivazione del cumino

Quando i fiori iniziano a formare i semi, possono essere tagliati e appesi a testa in giù per far asciugare i semi.

L'uso del cumino

Il cumino è noto come ingrediente nei formaggi al cumino, ma è anche ampiamente utilizzato in piatti mediterranei, asiatici e arabi. Aggiunge quel tocco in più ai piatti alla griglia o al barbecue. Lascia che il curry, i brasati, il chili, il couscous o l'agnello siano deliziosamente conditi dal seme di cumino. Il seme di cumino è ricco di grassi buoni, proteine, fibre, vitamine del gruppo B, vitamina E, ferro, magnesio e manganese.