Polvere di Rafano Biologico
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- Realizzato con rafano biologico
- Ricco di minerali come potassio e calcio
- Può essere utilizzato in salse e creme
Cosa è il Rafano?
Il rafano (Armoracia rusticana, sinonimo: Cochlearia armoracia) è una pianta della famiglia delle Brassicacee. La pianta ha una radice a penna bianca conosciuta come rafano. Originaria dell'Europa sud-orientale fino all'Asia occidentale, cresceva sulle rive dei fiumi. Si è diffusa in Europa, negli Stati Uniti, in Giappone e in Nuova Zelanda grazie all'uso come pianta da giardino.
Utilizzi del Rafano
Il rafano viene grattugiato, rilasciando un composto volatile, l'alisotiocianato di allile, che ha un sapore piccante simile a quello della senape, simile a quello del Wasabi. Il rafano è spesso utilizzato in salse e creme.
Proprietà Salutari del Rafano
Un cucchiaio di purea di rafano contiene 25 joule, 1,4 grammi di carboidrati, 14 mg di sodio, 44 mg di potassio, 9 mg di calcio e 5 mg di fosforo.
| Numero articolo | 46370-conf |
|---|---|
| Specifiche del prodotto | Specsheet |
| Ingredienti | Rafano |
| Vitamine e minerali | Potassio |
| Caratteristiche Speciali | BIO |
| Paese di coltivazione | Germania |
| Marchio | Marchio Privato |
| Codice HS | 12119086 |
| Marca privata? | No |
| Uso raccomandato | Aggiungere a piacere |
| Energia (kcal/kJ) | 280 kcal / 1172 KJ |
| Grassi | 1 g |
| Grassi Saturi | 0 g |
| Carboidrati | 47 g (Sugar: 8 g) |
| Fibre | 26 g |
| Proteine | 8 g |
| Sale | 0 g |
| Sodio | 0 mg |